?生物有機肥對肥桃果實(shí)品質(zhì)的影響

生物有機肥對肥桃果實(shí)品質(zhì)的影響

　　[目的]

　　探討生產(chǎn)中常用有機肥料與“紅里肥桃”產(chǎn)量及品質(zhì)等的相關(guān)性，篩選對紅里肥桃產(chǎn)量及品質(zhì)更有效的有機肥。

　　[方法]

　　以紅里肥桃為試材，設4個(gè)有機肥和3個(gè)施肥量，在果實(shí)成熟期測定各品質(zhì)指標，分析比較處理效果。

　　[結果]

　　有機肥對提高果實(shí)品質(zhì)效果明顯，與施肥量不相關(guān)。貝殼有機肥果實(shí)單果重是對照的1.25~1.56倍；豆餅有機肥果實(shí)可溶性糖總量較對照高13.56%~39.27%，葡萄糖含量比對照高25.44%~8.38%；海藻有機肥果實(shí)糖酸較比對照高102.88%~32.30%，且降酸效果顯著(zhù)，高可降41.70%，香氣成分種類(lèi)比對照多8種。[結論]豆餅有機肥在提高果實(shí)甜度和硬度方面作用明顯；海藻有機肥在降低果實(shí)酸度、提高果實(shí)糖酸比和果實(shí)香氣效果較好。試驗所選肥桃植株在40kg/株的施肥量時(shí)果實(shí)品質(zhì)的各項指標表現較佳，本試驗條件下40kg/株即可滿(mǎn)足生產(chǎn)需求。

　　俗話(huà)說(shuō)：“天上蟠桃，人間肥桃”，肥桃(Prunuspersica(L.)Batschcv.Feicheng)，因產(chǎn)于肥城，故稱(chēng)肥桃，是中國名優(yōu)水果之一，以其個(gè)大、味美、營(yíng)養豐富在國內外享有盛名。肥桃在肥城地區種植廣泛，種植面積已達10萬(wàn)畝，是肥城市農村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱。鮮食水果的大小、外觀(guān)、口感、香氣等都影響銷(xiāo)售途徑和銷(xiāo)售價(jià)格，隨著(zhù)生活質(zhì)量的提高，消費者對果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味的需求更高，提高水果的品質(zhì)極為重要。近年來(lái)，由于栽培管理不當、品種退化等原因，肥桃的果實(shí)品質(zhì)下降，香味變淡，失去了其原有的賣(mài)點(diǎn)，嚴重影響了果農的收益及肥桃的聲譽(yù)。